Giovedì, 03 Marzo 2016 15:50

Torta al cioccolato e cremoso al mango

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Ho una dipendenza dal mango, lo adoro, l’abbinamento al cioccolato poi rende questa torta davvero particolare …. Appena ho visto questa ricetta non vedevo l’ora di riproporla! E poi la frutta tropicale mi fa pensare all’estate, e visto che questa purtroppo sta finendo sarà il caso di iniziare a fare progetti per la prossima!

Giovedì, 03 Marzo 2016 15:46

Tutti i segreti per una pasta frolla perfetta

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Io adoro la pasta frolla, è veloce da preparare e versatile, è un ottimo punto di partenza per una miriade di preparazioni. A qualcuno non piace, ma secondo me è perché non ha mai assaggiato una pasta frolla fatta a regola d’arte, friabile e che si scioglie in bocca. Gli ingredienti sono semplicissimi ed  è facile averli sempre in casa: farina uova zucchero e burro.
Giovedì, 03 Marzo 2016 15:25

Semifreddo alle pesche, ricetta da 15 minuti!

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Siamo sempre di corsa, già mettersi ai fornelli per preparare la cena diventa un’impresa, figuriamoci se pensiamo a preparare anche il dolce! Che fare? Signora mia, o facciamo come ci suggerisce la pubblicità e ci prendiamo le vitamine (e forse anche un esaurimento nervoso) o ci semplifichiamo la vita con questo dolce, semplicissimo ma d’effetto!

Mi è venuto in mente di fare questa crostata un pomeriggio, pensando alla Sicilia… visto che purtroppo per quest’anno le ferie le trascorrerò in altri lidi, almeno posso richiamarne i sapori attraverso un dolce.
Trovo che tutti dolci con la ricotta siano spettacolari, ed abbinati al cioccolato fondente abbiano una marcia in più

Giovedì, 25 Febbraio 2016 12:47

Cheesecake cioccolato e lamponi

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Adoro le cheesecake, sono velocissime da fare e il risultato è sempre garantito. Inoltre è una ricetta molto versatile, ci si può sbizzarrire con qualunque tipo di frutta o con il cioccolato, che bontà!

Mercoledì, 24 Febbraio 2016 18:59

Bavarese al mango e lime

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In pasticceria bisogna seguire regole ben precise, pesare perfettamente tutti gli ingredienti, per questo alcune persone la trovano una disciplina ostica. La crema che vi propongo segue un procedimento preciso, quello della bavarese, ma potete usarlo come spunto per declinarlo in infinite varianti,

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