Mercoledì, 04 Maggio 2016 15:48

Cupcake vegani cioccolato e banana

Scritto da

Ho dovuto preparare dei cupcakes per un compleanno e non sapevo che fare, i normali frosting non mi piacciono, si sente troppo il burro... Cercando su internet mi sono imbattuta nei cupcakes vegani di Francesco di Pandispagna che mi hanno salvato!

Mercoledì, 04 Maggio 2016 14:59

Angel food cake al cioccolato

Scritto da

Nella quinta puntata di Bake Off Stephanie mi ha fatto scoprire un dolce che mi ha conquistato: la Angel’s food cake. E’ una ciambella che non prevede l’uso di grassi e neanche dei tuorli, è una splendida idea per riciclare gli albumi. La consistenza è meravigliosa, la mollica è fitta e vellutata.

Mercoledì, 04 Maggio 2016 14:50

La pastiera alle more e frolla integrale

Scritto da

Nell'ottava puntata di Bake off Italia dovevamo reinterpretare uno dei capisaldi della pasticceria napoletana, la pastiera. E' stato un compito difficile, come essere originali senza snaturare questo dolce, che è già perfetto nella sua versione classica?

Mercoledì, 04 Maggio 2016 13:46

La pumpkin pie

Scritto da

Mi piacciono i dolci “poco dolci”, quindi perché non usare la zucca per una bella torta? In questo periodo le zucche affollano i nostri frigoriferi, ecco una ricetta per utilizzare questa squisita verdura di stagione. Questa è la classica pumpkin pie americana, una frolla croccante con un ripieno alla zucca, aromatizzata con cannella e noce moscata, ho solo aggiunto delle nocciole per dare un contrasto di consistenze.

Mercoledì, 04 Maggio 2016 13:34

Mousse ai cachi con marquise al cioccolato

Scritto da

Visto l’abbondanza di cachi in questo periodo, ho deciso di utilizzarli per preparare una mousse, e di renderla particolare abbinandola al cioccolato.

I cachi hanno un sapore squisito, ma la consistenza non mi ha mai fatto impazzire… perché non frullarli allora? Così facendo si sentirà appieno il loro sapore dolce, senza la loro consistenza.

Mercoledì, 04 Maggio 2016 13:28

Torta alla Guinness

Scritto da

Girovagando sul sito di Nigella, mi sono imbattuta nel Guinness cake, che meraviglia questa torta!!! Cioccolato e Guinness si sposano perfettamente, otterrete una torta non troppo dolce con un sapore deciso, perfetta da abbinare alla delicatezza del frosting di panna e formaggio cremoso. L’aroma della birra non è invasivo ma si percepisce lentamente, provare per credere!

idolcidialice
idolcidialice
idolcidialice
idolcidialice

idolcidialice.com utilizza i cookies per offrirti un'esperienza di navigazione migliore. Usando il nostro servizio accetti l'impiego di cookie in accordo con la nostra cookie policy.