Torte

Torte

Venerdì, 02 Marzo 2018 10:18

Naked cake al cioccolato profumata all'arancia

Scritto da

Questa torta al cioccolato è uno dei miei assi che sfodero in occasione dei compleanni, rimane morbida ed è veloce da preparare. La base è una torta margherita al cacao, perfetta per le colazione anche semplicemente spolverata di zucchero a velo. Io ho utilizzato la marmellata e la scorza candita delle arance,

Martedì, 13 Febbraio 2018 15:11

Ciambella al cioccolato con crema al mascarpone

Scritto da

Questa ciambella al cioccolato è perfetta per avere una bella colazione o una merenda golosa, è soffice e morbida, si scioglie in bocca. Molto veloce da preparare, io ho voluto aggiungere una crema al mascarpone per renderla più scenografica, ma ovviamente potete ometterla. Il caffè servirà a smorzare il gusto dolce, non se ne sentirà il gusto nel dolce finito. Si conserva tranquillamente tre giorni sotto una campana di vetro. 

Martedì, 16 Gennaio 2018 15:32

Naked cake alle mandorle e frutti di bosco

Scritto da

Per questa torta ho voluto preparare un pan di spagna alle mandorle e l'ho farcito con crema diplomatica, mandorle e frutti di bosco. Mi piacciono molto le naked cake, le trovo bellissime e molto scenografiche. Per questa ricetta è fondamentale preparare un buon pan di Spagna,

Venerdì, 10 Giugno 2016 14:29

Torta a strati lamponi e cioccolato

Scritto da

Questa torta al cioccolato e lamponi è perfetta per un compleanno o per stupire gli amici, con quattro strati di pasta margherita e una copertura ai lamponi delicata e squisita.

Che bontà le torte al formaggio! Questa è una torta francese che si discosta leggermente dalle cheesecake americane. Il guscio della torta non è composto da briciole di biscotti ma è di pasta brisè, e il ripieno ha della farina di mandorle e del burro al suo interno (altrimenti non sarebbe una torta francese!). La ricetta è di Julia Child, la mitica autrice di  "Mastering the art of french cooking", la bibbia della cucina francese.

Mercoledì, 04 Maggio 2016 14:59

Angel food cake al cioccolato

Scritto da

Nella quinta puntata di Bake Off Stephanie mi ha fatto scoprire un dolce che mi ha conquistato: la Angel’s food cake. E’ una ciambella che non prevede l’uso di grassi e neanche dei tuorli, è una splendida idea per riciclare gli albumi. La consistenza è meravigliosa, la mollica è fitta e vellutata.

Pagina 1 di 4

idolcidialice.com utilizza i cookies per offrirti un'esperienza di navigazione migliore. Usando il nostro servizio accetti l'impiego di cookie in accordo con la nostra cookie policy.