Alice Balossi

Alice Balossi

Sabato, 20 Febbraio 2016 13:50

Trio lescano

Una vita davvero incredibile quella delle tre sorelle passate alla storia come Trio Lescano: Alexandrina detta Sandra, Judik detta Giuditta e Catharina o Kitty detta Caterina.

Sabato, 07 Giugno 2014 00:47

Mousse au chocolat

Sono irrimediabilmente distratta, non ci posso fare nulla.

Ho preso le chiavi? Il portafoglio? Il cellulare? A volte riesco a fare dentro e fuori da casa tre o quattro volte per recuperare tutti i pezzi della mia borsa. Anche per preparare i miei dolci a volte devo andare al supermercato più volte, dimentico sempre qualcosa…

Martedì, 15 Dicembre 2015 17:06

I Courtesan au Chocolat!

Avete visto il film The Grand Budapest Hotel? A me è piaciuto immensamente, con i suoi colori saturi e la sua atmosfera fiabesca anni 30.

Nel film uno dei protagonisti sono i Courtesan au Chocolat, appena li ho visti ho provato il desiderio di rifarli,

Quest'anno mi sono voluta cimentare nella preparazione di un classico del periodo delle feste, il torrone! Devo dire che ero pronta al peggio, con colate di torrone che avrebbero invaso la mia cucina, invece la preparazione è abbastanza semplice, basta avere un termometro per sapere quando versare lo sciroppo nell'albume.

Giovedì, 15 Ottobre 2015 17:17

Plumcake all'olio d'oliva con uva rossa

Ho trovato questa ricetta per caso e mi è piaciuta subito, in questo periodo l'uva è di stagione e volevo preparare un dolce con questa frutta squisita.

E dopo una breve pausa rieccomi!
Questa settimana vi propongo questi biscotti ripieni di marmellata in versione cookie pops, quindi serviti sullo stecco, un'idea carina per presentare i classici frollini.

Martedì, 15 Dicembre 2015 13:15

Torta a strati con ricotta e cioccolato

Era da tempo che volevo fare una torta così, 6 strati di pan di spagna e 5 di crema, una meraviglia, e finalmente ho avuto una buona occasione per prepararla.

So già cosa state pensando, chissà quanto tempo ci vorrà per cucinare una torta così… in effetti per avere gli strati così sottili e precisi li ho cotti separatamente,

Domenica, 06 Dicembre 2015 13:13

Biscotti farciti di cioccolato e caramello!

Che dire di questi biscottini? Sono meravigliosi, la pasta frolla si scioglie in bocca e il ripieno è squisito!!

Ho voluto declinare la ricetta in due varianti, preparando dei frollini al cacao con ripieno al caramello e dei frollini alla vaniglia con ripieno al cioccolato,

Domenica, 06 Dicembre 2015 13:10

Baci di dama salati

Se volete un’antipasto diverso dal solito provate questi baci di dama salati, sono velocissimi da preparare e molto sfiziosi!

Ovviamente potete variare la farcitura come preferite, io ho usato robiola, pistacchi e il Granmix Ferrari, ma

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